Churros rellenos de Cajeta

 
Ingredientes:

• 10 gr de mantequilla
• 1 lt de agua
• 5 gr de sal
• 1 kg de harina de trigo
• 100 gr de cajeta
• 100 gr de azúcar
• 300 ml de aceite de maíz.

Elaboración: 

Paso 1: Hervir el agua junto con la sal y la mantequilla y retirar del fuego cuando se haya formado una especie de espuma. Agregar el harina a esta mezcla sin dejar de mover.

Paso 2:  Cuando los ingredientes ya esten perfectamente integrados dejar enfríar un poco y vaciar dentro de una manga con una duya lisa. Calentar el aceite y cuando este caliente duyar la mezcla hasta el tamaño que se quiere el churro.

Paso 3: Dejar que doren perfectamente, escurrir el exceso de grasa y hacer un orificio en la parte de arriba. Rellenar con cajeta con ayuda de una jeringa.
Espolvorear con azúcar.